in 16 schritten zur quarktorte

so, jetzt will ich euch mal vorgaukeln, was für eine gute hausfrau ich bin, lach! nein, davon bin ich weit ab! aber ein opa, der uns vor einigen jahren im garten geholfen hat, wird morgen 81 und dann werden wir ihn mit der geburtstagstorte überraschen, die quarktorte ißt er nämlich gern, sie ist aber auch oberlecker! falls jemand so begriffsstutzig ist, wie ich in einigen dingen, hab ich euch mal alles genau fotografiert, ich weiß doch, daß hier unter euch einige leckermäulchen sind!
allerdings hab ich keine gute kamera, naja...!

 das rezept stammt aus einem alten und zerflederten backheft meiner oma, im "backkorb" befinden sich-hoffentlich-alle zutaten, küchenmaschine ist auch startbereit, zuerst bereitet man den teig mit 75 gramm margerine oder butter (Nr. 4), 75 gramm zucker (Nr. 5), ein ei (Nr. 6) und 200 gramm mehl (7), das ganze schön verrühren und in eine gefettete springform, 26 cm, geben(8).

einen hohen rand drücken (9).

jetzt kommt die füllung, 150 gramm zucker werden mit einem ei und 2 eigelb schaumig geschlagen (die eiweiß inzwischen im kühlschrank aufbewahren). zur geschlagenen eiermasse kommt 1 tasse öl (10), zwei päckchen vanillepudding zum kochen (11), 500 gramm quark (12), ein halber liter milch (13) und etwas zitronensaft, ich hatte nur orangen zuhause, egal (14), alles für ca. 40 minuten in den backofen bei 180 grad (15), dann schlägt man die zurückgebliebenen 2 eiweiß mit 2 eßlöffel zucker schön steif, streicht sie auf den tortenboden und läßt alles nochmal bei ca. 10 minuten überbacken (16) fertig!!!

übrigens die masse, die auf den teig kommt, ist sehr flüssig, das ist aber normal, die wird ja dann durch das puddingpulver gebunden!